Situata nella pianura tra il torrente Meduna e il Tagliamento in Friuli Venezia Giulia, l’Azienda coltiva una ventina di ettari a vigneto e frutteto con passione e grande tradizione. Molte lavorazioni sono ancora eseguite manualmente: potature, diradamenti, defogliatura e la raccolta. I vigneti sono coltivati con il sistema “guyot” e difesi a lotta integrata, con prodotti a rispetto dell’ambiente. In cantina è stato scelto il metodo “Ganimede” sistema di vinificazione tutto “made in Friuli” usato per la crio macerazione di tutti i vini e successivamente parte il processo di affinamento in botti di acciaio e legno.

The Tondat winery is located in the Friuli Region, in Northern Italy, between the Meduna torrent and the Tagliamento river. About twenty hectares are carefully tended as vineyards and orchards continuing a long family tradition. Many operations are still performed manually, such as pruning, grape and leaf thinning as well as harvesting. The Guyot-trained vineyards are protected by means of an integrated control strategy, which is respectful of the environment. In the wine cellar the Ganimede ® Fermenting System is being used, a soft and versatile technology developed and manufactured in Friuli, which is then followed by a separate refining in stainless steel and wooden casks.